A illycaffè dá mais um passo firme em sua missão de produzir café de alta qualidade de forma responsável e sustentável.
Através de um rigoroso sistema de aquisição, a empresa garante que toda sua cadeia de suprimentos seja perfeitamente alinhada com seus princípios de sustentabilidade social, ambiental e econômica.
A illycaffè mantém uma relação direta e de confiança com seus fornecedores, baseada em quatro pilares essenciais: seleção e motivação de produtores, transferência de conhecimento, reconhecimento por qualidade superior e a criação de uma comunidade de produtores. Essa abordagem, formalizada no Protocolo Responsibillyty é a base de uma estratégia que prioriza a rastreabilidade, reciprocidade e sustentabilidade integral.
Em novembro de 2025 o Responsibillyty foi oficialmente reconhecido pela GCP - Global Coffee Platform (Plataforma Global do Café), alcançando equivalência com o Coffee Sustainability Reference Code (Coffee SR Code), no sistema de garantia de segunda parte.
Para assegurar a efetividade dessas práticas, a empresa desenvolveu a ferramenta illy Sustainability Guide (iSG), um sistema de monitoramento e verificação que, aliado a revisões periódicas e ao engajamento ativo das partes interessadas, garante a conformidade contínua e a melhoria constante de seus processos.
O processo de avaliação inclui uma rigorosa análise de questões materiais, envolvendo stakeholders locais por meio de treinamentos, workshops e diálogos diretos, promovendo transparência e responsabilidade compartilhada. Além disso, a illycaffè exige que seus fornecedores cumpram uma série de requisitos críticos, como a eliminação do trabalho infantil, o respeito aos direitos dos trabalhadores e à preservação ambiental, além de ações corretivas ágeis em casos de não conformidade.
A empresa acompanha de perto todo o processo, promovendo treinamentos e visitas, sempre com o objetivo de fortalecer uma cadeia de valor cada vez mais sustentável e responsável.
A illycaffè reafirma seu compromisso de liderar pelo exemplo, promovendo uma cadeia de suprimentos de café que respeita os direitos humanos, protege o meio ambiente e assegura a qualidade superior do seu produto. Uma estratégia que não apenas reforça sua missão, mas também inspira toda a indústria a caminhar rumo a um futuro mais consciente e sustentável.
Para saber mais acesse o Protocolo Responsibillyty:
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